选用气开式阀门的原因是：当压缩空气压力不足或停机时，阀门会自动关闭，阻止蒸SDA2231-5汽继续进入加热器。

   本系统设有温度记录功能，用于对杀菌区喷淋水的温度实时记录。

   热敏电阻用于继电保护，将突变型热敏电阻埋设在被测物中，并与继电器串联，给电路加上恒定电压。当周围介质温度升到某一定数值时，电路中的电流可以由十分之几毫安突变为几十毫安，因此继电器动作，从而实现温度控制或过热保护。如图3-29所示；用热敏电阻作为对电动机过热保护的热继电器。把三只特性相同的热敏电阻放在电动机绕组中，紧靠绕组处每相各放只，滴上万能胶固定。经测试，在20℃时其阻值为lokQ，100℃时

为lk\Q，110℃时为0.6kCl。当电机正常运行时温度较低，三极管VT截止，继电器K不动作。当电动机过负荷或断相或一相接地时，电动机温度急剧升高，使热敏电阻阻值急剧减小，到一定值后，VT导通，继电器K吸合，使电动机工作回路断开，实现保护作用。根据电动机各种绝缘等级的允许温升值，来调节偏流电阻R2值从而确定三极管VT的动作点。