电热水壶电路是电热水壶中的重要电路部分，CH7318C-BF用于控制加热饮用水。对该类电路进行识读时，应先对电路中的各元器件进行识读，对各元器件的功能识读后，再将电路部分串联起来，根据实现的功能进行识读和了解。
    下面，我们将以典型电热水壶电路部分作为识读案例，进行识图分析训练。
    图5-28历示为典型电热水壶电路的识图分析过程。

          
    根据图5-28中对识图时的分析可知，典型电热水壶电路的识图过程如下：
    ●当电热水壶中加上水后，接通交流220V电源，交流电源的L（相线）端经蒸汽式自动断电开关、温控器ST和热熔断器FU加到加热器EH的一端，经过加热器与交流电源的N（零线）端形成回路，使加热器两端都有交流电流，电热水壶开始加热。
    ●在电热水壶中指示灯（氖管）HL和限流电阻R串联，与加热器处于并联状态，当电热水壶电路处于通路，煮水状态，煮水加热器有电压工作时，HL会发光，指示煮水加热状态。当水温高于960C，蒸汽式自动断电开关断开后，电热水壶电路处于断路状态，指示灯HL熄灭。
    ●在电路中可以识读出，电热水壶有保护的功能部件，当电热壶中的水烧开以后，会产生蒸汽，使蒸汽开关中的金属片加热变形，自动弹起开关，断开电路。
    ●当电热水壶中的水烧开后，为了防止水烧干，即蒸汽式自动断电开关没有工作的话，水壶内的水会不断减少，当水位过低或出现干烧状态时，温控器内的双金属片会工作，使电路断开。
    ●当电热水壶的蒸汽开关、温控器均失去使用时，随着温度的升高（139℃左右），热熔断器会被熔断，使电热水壶断电。