电饭锅煮饭时控温分两个过程：煮饭时，首先加热到约为103℃，将饭煮熟，断电后利用电热盘的余热焖饭；然后再将饭保温在65~70℃。普通电饭锅采用机械触点控制温度，较容易损坏。本例介绍一种电饭锅温度控制器电路，由于其没有机械触点，所以具有使用寿命长、性能稳定可靠的特点，可用来替换温控装置已坏电饭锅的温控装置。

工作原理

电饭锅温度控制器电路原理图如图4一23所示。作为温度传感器的ntc热敏电阻器rt的电阻值随着温度的升高而减小，它和r1、r2及rp1等组成感温电桥。改变运算放大器ic的3脚电位可改变控制温度。单向晶闸管vth1用作两个温控过程的转换器件。双向晶闸管vth2为加热盘的开关。

电饭锅煮饭的过程如下：

放好米和水后，接上电源，因锅内温度较低，安装在锅底的热敏电阻器rt电阻值较大，ic的2脚电位低于3脚电位，其6脚输出高电平，vt导通，使vth触发导通，加热盘通电升温。同时vl2发光以指示加热，由于此时vt集电极为低电平，故vthl截止，其阳极为高电平，vd1截止，使rp2对电桥参数没有影响。饭煮熟后，锅内水被煮干，锅底温度开始高于100℃，rt电阻值进一步减小。当温度达到103℃时，ic的2脚电位高于3脚电位，6脚输出低电平，vt截止，使vth2截止，加热盘断电停止加热。此时vt的集电极为高电平，vth1被触发导通并自锁，通过rp2使ic的3脚电位降低，从而使控制温度预设值降低，电饭锅进入保温阶段，这时vl1发光以指示保温。

停止加热后，温度下降，当温度低于65 ℃时，ic的2脚电位低于3脚电位，6脚为高电平，加热盘通电加热；当温度高于70℃时，ic的2脚电位高于3脚电位，6脚为低电平，加热盘断电停止加热。重复上述过程即可将温度控制在65~70℃。为避免加热盘开／停过于频繁，电路中增加了r3作为正反馈，使ic的3脚电位变化缓慢，从而使控制温度有一定的变化范围。r3的阻值越小，温度变化范围越大。

元件器选择

ic选用v.a741通用集成运算放大集成电路。

vthl选用触发电流小于1ma、维持电流小于3ma的单向晶闸管；vth2选用6a/400v的双向晶闸管，负触发电流应小于30ma。

rt选用负温度系数（ntc）热敏电阻器，其最高工作温度应大于110℃，如

mf12、mf52等型号。